Tast peca, pa nas pitao hoćemo li da nam da ikru. Naravno, posni ručak za Veliki petak. Pljeskavice od ikre. Odlično.Porazgovaram malo sa ChatGPT. Pitam ga čim da povežem pljeskavice umesto sa jajima. Treba da budu posne. Kaže da pomešam kašiku mlevenog lana sa dve kašike vode i da to odstoji desetak minuta da postane … Read more
Bilo je to pred neka naša čudna vremena nestašica i sankcija, u leto mislim 1992. godine. Napunim rezervoar na pumpi, još uvek to nije bilo ništa neobično, popnem auto na autovoz i krenem sa porodicom na more. Žena, tašta, mala ćerkica i ja. Mlađa ćerka još nije bila u planu. Voz ide do Bara, a … Read more
Sutradan šurak i ja treba rano da krenemo za Solun. Čuju mi se bregaste, a u Grčkoj su upola jeftinije. Još ćemo po nešto da kupimo. Isplati se. Ima tome četrdeset godina. Tada sam vozio Citroen GS, auto godine u Evropi 1971. Farovi mi bacali nešto u šrek, pa reših da veče pred put odem … Read more
Pogledajte ovu ikebanu. Kako da odolim da je ne kupim. Nego da krenem iz početka. Napucao sam 113 kg. Vidim, odneo vrag šalu. Može ovo da ode i na 150 ako nešto ne uradim. Setih se drugara Novosađanina, koji je baš mnogo bio debeo.Kaže:– Išao sam i po lekarima, i kod nutricionista i ništa.– Pa … Read more
Došla drugarica iz Amerike sa novim mužem kod sestre. Njih dve u dnevnoj sobi nešto petljaju oko nekih papira, a nas dvojica u bašti. Lepo vreme, pada veče, milina. Ali muž crnac, onako sav visok i nekako jak, gromada. Ja već načeo buteljku i ponudim ga vinom, on jok. Kaže Coca cola. Donesem ja njemu … Read more
Naslov bi mogao da bude i Banja Vrujci, ali mi je muzej ostavio najjači utisak. Nego da krenem redom.Nikada nisam umeo da smislim dobar poklon, da bude nešto neobično. Povodom ženinog rođendana mi padne na pamet spasonosna ideja. Rezervisao sam dve noći u Banji Vrujci. Na stotinjak kilometara od Beograda. Obradovala se. Nisam omanuo.Banja Vrujci … Read more
Pita žena: Šta kuvaš danas?– Sladak kupus zapečen u rerni.– Ja volim kuvani.– I ja, ali danas ćemo drugačije za promenu.I tako, prvo isečem luk na kolutove i poređam u vatrostalnu činiju namazanu maslinovim uljem. Posolim i stavim u rernu. Kada se luk malo zastakli dodam preko njega kupus isečen na kolutove, prelijem i njega … Read more
Sve je počelo narudžbinom slanine od mesare iz Mačve. 40 kg po 300 dinara. 100 evrića. Nas dvojica očas iseckasmo na kockice i dve trećine ubacismo u kazan. Sve ne bi moglo da stane. Posle malo vremena dovoljno je splaslo i napravilo mesta za ostatak. Tu je i ona. Čeka da neki čvarak ispadne. Mora … Read more
Latinsko ime: Brassica oleracea var. sabauda Osnovna svojstva: Blago sam skuvao listove kelja, prethodno ispranih, da bi mogli da se slože u vatrostalnu činiju. Dinstao sam luk i mleveno meso pa ređao red kelja. red fila. Na kraju, odozgo je kelj. A onda to u rernu. Pred kraj sam usitnio mladi sir (može bilo koji) … Read more
Opet mi došlo da objavim jedno kuvanje. Naletim u mesari na dimljenu butkicu, a tašta ukiselila kupus. Nemo’š izbeći, sve mi se samo namestilo.Prvo sam glavicu crnog luka iseckao na rebarca. Može i crveni, još bolje, a može i više glavica ko voli. Ja k’o velim, ovi moji vole kada su ukusi blagi, pa iseckao … Read more
